Spargel - Freude für Gaumen und Figur Die Spargelwochen in der Hallertau sind eine Aktion der Gastronomen und des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbands in den Landkreisen Pfaffenhofen a.d.Ilm, Kelheim, Freising und Landshut. Der Spargel war schon bei den Ägyptern, Griechen und Römern als Delikatesse berühmt. Dieses feine und edle Gemüse lässt sich vielfältig zubereiten und überzeugt zudem durch seine gesundheitsfördernde Wirkung. Doch es wächst nicht überall, ist anspruchsvoll in der Kultur. Auf den sandigen, doch nährstoffreichen Böden der Hallertau finden die im Schoß der Erde heranwachsenden Bleichstangen ideale Bedingungen. Spargel aus der Hallertau hat einen hervorragenden Geschmack. Die Ernte beginnt je nach Witterung Mitte bis Ende April. Bis heute ist sie sehr aufwändig, denn das edle Gewächs muss Stange für Stange einzeln und mit der Hand aus dem Boden geholt werden. Feinschmecker aus nah und fern genießen in den Gasthäusern und Restaurants der Hallertau die köstlichsten Spargelgerichte oder decken sich direkt beim Spargelbauern ab Hof mit frisch gestochener Ware ein. Daneben gibt es auf vielen Wochenmärkten die Möglichkeit, frischen Spargel zu kaufen. Entdecken auch Sie das reichhaltige Angebot rund um den Spargel bei den Hallertauer Spargelwochen.